3 benefici dell’impasto a lunga lievitazione: il primo fa bene alla digestione
Nel mondo della panificazione, l’impasto a lunga lievitazione sta guadagnando sempre più popolarità grazie ai suoi numerosi benefici sia per la salute che per il gusto. Questo metodo tradizionale prevede una fermentazione prolungata dell’impasto, spesso estesa per diverse ore o addirittura giorni, rispetto ai metodi rapidi che richiedono poche ore. In questo articolo, esploreremo tre … Leggi tutto
